Dabei kann jeder etwas dagegen tun. Insa zeigt zusammen mit ihren Mitgr\u00fcndern und dem Projekt St\u00fcckgut in Hamburg<\/a> wie es geht: In ihren L\u00e4den verkaufen sie Lebensmittel und allerlei allt\u00e4gliche Bedarfsgegenst\u00e4nde ganz ohne Verpackungen. Von Pasta \u00fcber Shampoo bis Zahnseide.<\/p>\n\n\n\n \u201cWenn jeder ein Bisschen Verpackung reduziert, ist damit sogar noch mehr erreicht, als wenn einige wenige Menschen es hundertprozentig durchziehen\u201d, ist sie \u00fcberzeugt. Aber warum ist Plastik f\u00fcr unsere Umwelt eigentlich so problematisch?<\/p>\n\n\n\n Als Verbraucher nutzen wir heute ungef\u00e4hr doppelt so viel Plastik im Haushalt<\/a>, wie noch vor 20 Jahren. Die Gr\u00fcnde daf\u00fcr liegen auf der Hand: Plastik ist robust und leicht, h\u00e4lt Lebensmittel lange frisch und ansprechende Verpackungen animieren Kunden zum Kauf.<\/p>\n\n\n\n \u201cDurch den gelben Sack und das Recycling-Symbol bekommt der Verbraucher zudem ein reines Gewissen\u201d, erkl\u00e4rt Insa, die St\u00fcckgut Anfang 2017 mitgegr\u00fcndet hat. Genau das ist jedoch eine Milchm\u00e4dchenrechnung:<\/p>\n\n\n\n So gilt in Deutschland bereits als recycled, was zur Wiederverwertung gesammelt oder vorsortiert wird<\/a>. Allerdings wird ein gro\u00dfer Teil des gesammelten M\u00fclls letztlich nicht zu neuen Produkten aufbereitet, sondern entsorgt<\/a>. Kurz gesagt: Was \u201crecycled\u201d wird, findet sich zum Gro\u00dfteil nicht in neuen Produkten wieder.<\/p>\n\n\n\n Wenn wir also verhindern wollen, dass unser Plastikm\u00fcll verbrannt wird oder \u2013 noch schlimmer \u2013 im Meer landet, macht es Sinn, unseren eigenen Verbrauch zu reduzieren. Daf\u00fcr ist einerseits ein Umdenken beim Verbraucher n\u00f6tig. Andererseits braucht es L\u00e4den, die Produkte auch wirklich unverpackt anbieten.<\/p>\n\n\n\n St\u00fcckgut macht genau das: In den inzwischen zwei Hamburger L\u00e4den verkaufen die vier Gr\u00fcnder Ware<\/a>, die unverpackt mitgenommen werden kann oder einfach in mitgebrachte Beh\u00e4lter umgef\u00fcllt wird.<\/p>\n\n\n\n Die Kunden k\u00f6nnen ihre Beh\u00e4ltnisse von zu Hause mitbringen oder vor Ort welche erwerben. Diese werden vor dem Einkauf abgewogen und k\u00f6nnen dann im Laden bef\u00fcllt werden. S\u00fc\u00dfigkeiten, Hygieneartikel, Getr\u00e4nke, Haushaltshelfer oder Pasta und Getreide \u2013 die Auswahl kann sich sehen lassen.<\/p>\n\n\n\n \u201cWas das Sortiment angeht, h\u00f6ren wir eher die positive R\u00fcckmeldung, dass man bei uns einen Gro\u00dfteil des t\u00e4glichen Bedarfs abdecken kann\u201d, sagt Gr\u00fcnderin Insa.<\/p>\n\n\n\n So sehr der Ansatz von St\u00fcckgut einer \u00dcberzeugung folgt, wollen Insa und ihre Mitgr\u00fcnder niemandem einen anderen Lebensstil aufzwingen. \u201cWir haben nicht die Bestrebungen, dass jeder einen Zero Waste Lebensstil f\u00fchren sollte\u201d, sagt sie.<\/p>\n\n\n\n Vielmehr gehe es darum, bewusster zu konsumieren und Dinge zu hinterfragen. \u201cMan kann zum Beispiel einfach mal anfangen, Nudeln oder M\u00fcsli unverpackt einzukaufen. Oder frisches Gem\u00fcse kaufen und selber kochen. Alleine dadurch spart man eine Menge M\u00fcll ein.\u201d<\/p>\n\n\n\n Darum sei unverpacktes Einkaufen insgesamt auch nicht unbedingt teurer, als der gewohnte Gang zum Supermarkt. \u201cPutzmittel und Kosmetika zu reduzieren oder auf Hausmittel zur\u00fcckzugreifen, spart eine Menge Geld\u201d, erkl\u00e4rt Insa. \u201cW\u00e4schewaschen geht zum Beispiel mit Efeu statt mit teurem Waschmittel. Und das ist nur ein Beispiel.\u201d<\/p>\n\n\n Zum Start des Projekts war es erst einmal gar nicht einfach, eine bezahlbare Immobilie in Hamburg zu finden. Doch die vier Gr\u00fcnder mit ganz unterschiedlichen beruflichen Hintergr\u00fcnden bewiesen Durchhalteverm\u00f6gen. Im Januar 2017 er\u00f6ffnet sie dann Hamburgs ersten verpackungsfreien Laden im Stadtteil Ottensen.<\/p>\n\n\n\n Neben dem Einkaufsladen bietet St\u00fcckgut inzwischen auch regelm\u00e4\u00dfige Workshops und einen Stammtisch an. \u201cDie Resonanz darauf ist sehr positiv \u2013 leider haben wir nicht so viel Platz bei uns im Laden. Einige Themen sind immer schnell ausgebucht, zum Beispiel unsere Kleidertauschpartys\u201d, sagt Insa.<\/p>\n\n\nWarum Recycling Plastik nicht \u201cgr\u00fcn\u201d macht<\/h2>\n\n\n\n
![\"St\u00fcckgut-Gr\u00fcnderinnen](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.jimdo.com/de/magazin\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/polycore_stueckgut_112017-106.jpg?resize=2362%2C3543&ssl=1\")
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Nicht missionarisch \u2013 und nicht teuer<\/h2>\n\n\n\n
\nSt\u00fcckgut St. Pauli<\/strong>: in der Rindermarkthalle St. Pauli, Neuer Kamp 31, Hamburg<\/div>\n\n\n\nEine zweite Filiale auf St. Pauli<\/h2>\n\n\n\n