{"id":4360,"date":"2021-05-26T10:51:13","date_gmt":"2021-05-26T09:51:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jimdo.com/de/magazin\/?p=4360"},"modified":"2023-08-03T09:46:45","modified_gmt":"2023-08-03T08:46:45","slug":"hofkitchens-kochkurse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jimdo.com/de/magazin\/hofkitchens-kochkurse\/","title":{"rendered":"\u201cWas mir in der Gastronomie gefehlt hat, war der Kontakt zu den G\u00e4sten!\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>Lorenz liebt das Kochen. F\u00fcr ihn gibt es kaum etwas Sch\u00f6neres, als seinen G\u00e4sten mit seinen Gerichten ein L\u00e4cheln ins Gesicht zu zaubern. Doch davon konnte er als Restaurant-Koch meistens nur durch die Schwingt\u00fcr einen kurzen Blick erhaschen, denn der direkte Kontakt fand nur selten statt. Gerade daran hatte Lorenz aber die gr\u00f6\u00dfte Freude. Deswegen machte er sich 2017 mit seiner eigenen Event-Location selbstst\u00e4ndig und steht nun mit seinen G\u00e4sten gemeinsam hinterm Herd.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns business-snapshot-block is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Business-Steckbrief: HofKitchen<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Location: <\/strong>M\u00fcnchen<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Branche\/Produkt: <\/strong>Live- und Online-Kochkurse<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wer steckt dahinter: <\/strong>Gelernter Koch Lorenz<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gr\u00fcndungsjahr: <\/strong>2017<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Website: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.hofkitchen.de\/\">www.hofkitchen.de<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum viele K\u00f6che nicht den Brei verderben&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Lorenz wollte schon von Anfang an seine Leidenschaft f\u00fcrs Kochen mit anderen teilen, wollte viel lieber \u201cmittendrin\u201d statt nur dabei sein. \u201cDu stehst stundenlang in der K\u00fcche f\u00fcr das perfekte Gericht, steckst Herz und Seele rein, richtest es liebevoll auf einem warmen Teller an &#8211; dann bringt der Service es raus und du bekommst nichts von der Reaktion mit.\u201d Daraus entstand die Idee f\u00fcr HofKitchen: abwechslungsreiche Kochkurse mit bayerisch-amerikanischem Flair im l\u00e4ndlichen Ambiente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Beim gemeinsamen Pfannenschwingen verr\u00e4t der Koch seine ganz pers\u00f6nlichen K\u00fcchengeheimnisse. Besonders wichtig ist ihm dabei, dass jeder Teilnehmer mitkocht und neue Erfahrungen sammelt. Lorenz beantwortet dabei alle Fragen seiner Sch\u00fcler und zeigt jedem pers\u00f6nlich, wie man am besten das Messer h\u00e4lt: \u201cHofKitchen ist nicht nur ein Restaurant. Meine G\u00e4ste sollen sich bei mir wie zu Hause in ihrer eigenen K\u00fcche f\u00fchlen!\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.jimdo.com/de/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Jimdo-Blog-HofKitchen-2.jpeg?resize=683%2C1024&#038;ssl=1\" alt=\"Koch Lorenz beim Zubereiten von eines leckeren Gerichts am &quot;Taco Thursday&quot;\" class=\"wp-image-4361\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.jimdo.com/de/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Jimdo-Blog-HofKitchen-2.jpeg?resize=683%2C1024&amp;ssl=1 683w, https:\/\/i0.wp.com\/www.jimdo.com/de/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Jimdo-Blog-HofKitchen-2.jpeg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/www.jimdo.com/de/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Jimdo-Blog-HofKitchen-2.jpeg?resize=1024%2C1536&amp;ssl=1 1024w, https:\/\/i0.wp.com\/www.jimdo.com/de/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Jimdo-Blog-HofKitchen-2.jpeg?resize=714%2C1071&amp;ssl=1 714w, https:\/\/i0.wp.com\/www.jimdo.com/de/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Jimdo-Blog-HofKitchen-2.jpeg?w=1364&amp;ssl=1 1364w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Koch Lorenz in Action bei seinem Kochkurs &#8222;Taco Thursday&#8220;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Das Gute liegt so nah<\/h2>\n\n\n\n<p>Ein liebevoll um- und ausgebauter Pferdestall inmitten einer gro\u00dfen Hofgemeinschaft nahe M\u00fcnchen, umgeben von einem riesigen gr\u00fcnen Garten, Wiesen, Feldern, Wald und sogar einer kleinen Kapelle. Der urspr\u00fcngliche und naturverbundene Standort steht f\u00fcr die Philosophie von HofKitchen: Gekocht wird ausschlie\u00dflich mit frischen, saisonalen Bio-Zutaten aus der Region. Deshalb arbeitet Lorenz auch nur mit Zulieferern zusammen, die er pers\u00f6nlich kennt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cDie Menschen lieben Essen, haben aber oft keinen Bezug dazu\u201d. Das m\u00f6chte Lorenz \u00e4ndern. Er sucht das Gespr\u00e4ch mit seinen G\u00e4sten und erz\u00e4hlt ihnen die Geschichten hinter den Zutaten. Zum Beispiel durch kleine pers\u00f6nliche Anekdoten vom Landwirt aus dem Nachbardorf, von dem er seinen frischen K\u00e4se bezieht.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns are-vertically-aligned-center post-cta has-white-background-color has-background is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-0111f410 wp-block-columns-is-layout-flex\" style=\"padding-right:var(--wp--preset--spacing--50);padding-left:var(--wp--preset--spacing--50)\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:66.66%\">\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Bring dein Business online. Mit Jimdo.<\/h4>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<div class=\"wp-block-group is-content-justification-right is-nowrap is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-17124a9a wp-block-group-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a data-tracking=\"post_cta_create_website_signup\" class=\"wp-block-button__link\" href=\"https:\/\/register.jimdo.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jetzt starten<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Als G\u00e4ste kommen und als Freunde gehen<\/h2>\n\n\n\n<p>Ist ein Kochkurs vorbei, geht es f\u00fcr Lorenz erst los mit einem der sch\u00f6nsten Aspekte seines Herzensprojekts. Denn eine dauerhafte Beziehung zu seinen G\u00e4sten ist ihm besonders wichtig.&nbsp; Sie sollen als G\u00e4ste kommen und als Freunde gehen. Und am besten immer wieder gerne zur HofKitchen zur\u00fcckkehren. \u201cWenn ich ein paar Wochen sp\u00e4ter per WhatsApp ein Bild von einem nachgekochten Gericht zugesendet bekomme, dann ist dies das Gr\u00f6\u00dfte f\u00fcr mich!\u201d.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\" id=\"block-3aa45b50-4946-4145-a9f8-a6722bc1b13f\"\/>\n\n\n\n<p id=\"block-0f7e4bf2-f911-4970-a0b3-dbffbe47651e\">Lust bekommen, selbst an einem Kochkurs teilzunehmen? Termine und Infos findet ihr auf <a href=\"https:\/\/www.hofkitchen.de\/kochkurse\/\">HofKitchen&#8217;s Website<\/a>. F\u00fcr weitere Einblicke und Inspiration besucht doch mal Lorenz <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/hof_kitchen\/\">Instagram<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit HofKitchen machte Koch Lorenz sich selbstst\u00e4ndig. Dabei stehen gemeinsames Kochen und Bio-Zutaten im Fokus. 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